Le Royaume-Uni ouvre la plus grande distillerie d'enseignement au monde sur son campus

LEXINGTON, Ky. (LEX 18) — L'Université du Kentucky a officiellement ouvert lundi son James B. Beam Institute for Kentucky Spirits, qui devrait devenir la plus grande distillerie d'enseignement au monde.

L'installation comprend un alambic à colonne de 30 pieds et un entrepôt de barils, capable de contenir 660 barils.

Des dirigeants universitaires, des donateurs et des experts de l’industrie se sont réunis lundi pour célébrer en inaugurant le ruban.

Selon la Kentucky Distillers' Association, l'industrie de la distillation de l'État est responsable de plus de 22 000 emplois et d'un impact économique de près de 9 milliards de dollars.

"Avoir cette opportunité où les étudiants peuvent venir se former sur place, mettre la main sur l'équipement au travail et le comprendre, et ressortir d'ici prêts à travailler, est parfait", a déclaré le président de la KDA, Eric Gregory.

L'université devrait proposer des cours dans divers domaines par l'intermédiaire de l'institut, notamment la chimie, l'ingénierie et les affaires.

"Il n'y a pas qu'un seul diplôme qui vous mène à une carrière dans l'industrie des spiritueux distillés", a déclaré le directeur de l'institut, Seth DeBolt.

L'université vise à investir dans l'avenir de l'industrie. La KDA a expliqué que l’industrie a besoin de plus de main-d’œuvre.

Les étudiants, comme Mike Hemmer, senior britannique, pourront acquérir davantage d'expérience pratique dans le domaine avant l'obtention de leur diplôme.

"Je suis venu au Kentucky pour devenir ingénieur chimiste, mais je ne savais pas ce que je voulais en faire", a déclaré Hemmer.

"Dès que j'ai entendu dire que nous avions un cours de distillation, de vin et de sciences du brassage, je me suis dit... c'est incroyable."

Hemmer envisage de travailler dans une distillerie après avoir obtenu son diplôme.

Des visites publiques de l’installation devraient être proposées début 2024.

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